10月は食品ロス削減月間です

食品ロスとは？

まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。日本では、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は464万トン※これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料支援量（2023年で年間370万トン）の約1.3倍に相当します。また、食品ロスを国民一人当たりに換算すると、おにぎり1個分（102ｇ）の食べものが毎日捨てられていることになるのです。※農林水産省及び環境省「令和5年度推計」

食品ロスを減らしましょう！

例えば…・買物前に、食材をチェック

• 必要な分だけ買う
• 利用予定と照らして、期限表示を確認する
• 適切に保存する（野菜は、冷凍、茹でるなどの下処理をして、ストックする）
• 食材を上手に使いきる（リメイクレシピなどで工夫する）
• 食べきれる量を作る（体調や健康、家族の予定も配慮する）など

リンク先

消費者庁ウェブサイト（外部リンク先）＜外部リンク＞

農林水産省（外部リンク先）＜外部リンク＞

環境省（外部リンク先）＜外部リンク＞