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市内飲食店でごうつ食在月の開催（10月1日～31日）
江津市内の飲食店9店舗にて、食フェア「ごうつ食在月」を開催します。
今回のごうつ食在月に使われる江津の食材は「まる姫ポーク」と「桑茶」です。
ぜひ、店舗ごとの特別な味をお楽しみください。
メニュー紹介
桑茶パン粉を使ったまる姫ポークのカツカレー
桑抹茶とパン粉をまぜて、カラッと揚げたまる姫ポークのトンカツカレー。
二度揚げしているので、柔らかくてジューシーです。
提供店
あけぼの商店
まる姫ポークのパテ・ド・カンパーニュ 桑の実ペースト添え/桑抹茶のアイスクリーム和製バルサミ
まる姫ポークの肩肉と豚トロ、新鮮なレバーを使った特製パテです。
アイスクリームには桑抹茶をふんだんに使用。クッキーと桑の実ペーストをトッピングしています。
提供店
風のえんがわ
まる姫ポークソーセージのホットドッグ/桑抹茶ラテ
無添加のまる姫ポークソーセージのホットドッグ。ミートソースは手間ひまかけて作った自家製です。
桑抹茶のラテは、桑抹茶の柔らかな香りと、木次パスチャライズライズ牛乳の自然な甘さが心をほっとさせてくれる一杯です。
提供店
K Stand Talking
まる姫桑抹茶しゃぶしゃぶ定食
まる姫ポークを桑茶でしゃぶしゃぶ。桑茶の繊細な香りを楽しんだり、ゴウツクレソン®を巻いたりして味わってください。
おいしくてヘルシーなメニューです。
提供店
神楽の里 舞乃市 大黒食堂
ハーブがかおる まる姫ベーコンのカルボナーラ/かぼちゃの白玉入り桑抹茶ぜんざい
ハーブで香りづけしたまる姫ポークベーコンを香ばしく焼き、玉子たっぷりのカルボナーラにトッピングしています。
ほんのり甘い桑抹茶ぜんざいは、北海道産小豆とかぼちゃ入りの白玉で、見た目も楽しいヘルシーなデザートです。
提供店
toi toi toi
まる姫ポークのマルベリーハーブ香草焼き 桑抹茶コーンポタージュソース＆トマトソース
桑の茶葉をまぶしたまる姫ポークをオーブンでじっくり焼き上げています。
桑抹茶のコーンポタージュソースとトマトソース、2つの味が楽しめます。
提供店
パレス和光
江津のビビンバ丼
まる姫ポークのロース肉を使ってビビンバ風にアレンジしています。
桑茶で炊き上げたヘルシーなご飯と一緒にどうぞ。
提供店
豆茶香
桑茶パンのカツサンド
まる姫ポークを使ったカツサンドです。
ほんのり緑色のパンには、ふわっと甘い香りの桑抹茶入りの特製パンを使っています。
提供店
ミラノ亭
まる姫ポークと国産牛のハンバーグ/桑抹茶のブリュレ
まる姫ポークと国産牛を使ったハンバーグに、桑の実入りの特製ソースがかかっています。
表面はパリッ、中はトロトロ。桑茶入りのカスタード生地に桑抹茶を加えたブリュレは、桑の葉の爽やかな香りを引き出しています。
提供店
わかひろや
※メニューや店舗の詳細はチラシでご確認ください。
概要
日時
10月1日（月曜日）～10月31日（水曜日）
各飲食店の営業時間内
主催
江津市6次産業創造戦略会議
「6次産業ウィーク」実施要項 [Wordファイル：36KB]
協力
浅利観光株式会社
有限会社桜江町桑茶生産組合
＜外部リンク＞
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